Пончики на кефире: простое лакомство для настоящих гурманов

16 марта 2026, 05:39

Пончики это универсальное лакомство, о котором мечтает каждый сладкоежка. Легкие и воздушные, с прекрасной золотистой корочкой и обсыпанные сахарной пудрой, они становятся настоящим соблазном на любом столе. На этот раз предлагается попробовать быстрый и простой способ приготовления пончиков на основе кефира, напоминающий детские воспоминания. Время приготовления всего 15 минут!

Пончики без дрожжей: быстрый и вкусный вариант

Если времени в обрез, то стоит обратить внимание на рецепт пончиков без дрожжей. Такой способ упрощает процесс готовки и сохраняет вкус и текстуру. Всего за 15 минут можно получить пористые и хрустящие пончики!

Ингредиенты:

  • кефир 400 мл;
  • мука 400 г;
  • разрыхлитель 12-15 г;
  • яйцо 2 шт.;
  • сахар 3 ст.л.;
  • ванильный сахар 1 пакетик;
  • соль 1/3 ч.л.

Приготовление:

  • В глубокой миске соединить кефир и яйца. Добавить сахар, соль и ванильный сахар, тщательно перемешать.
  • Отдельно смешать просеянную муку с разрыхлителем и постепенно добавлять в кефирную массу.
  • Перемешать до однородной массы тесто должно быть чуть гуще, чем для оладий.
  • Сформировать пончики с помощью смоченных в воде ложек и обжарить на среднем огне до золотистой корочки.
  • Классические дрожжевые пончики: нежность и аромат

    Если возможно выделить чуть больше времени, классические дрожжевые пончики порадуют своим нежным вкусом и характерным ароматом. Учтите, ингредиенты желательно подогреть, чтобы тесто быстрее подошло, сообщает канал.

    Ингредиенты:

    • кефир 1 л;
    • дрожжи 11 г;
    • яйцо 1 шт.;
    • сахар 2 ст.л.;
    • соль 1/2 ч.л.;
    • растопленное масло 2 ст.л.;
    • мука 1 кг.

    Приготовление:

  • Смешать яйцо, сахар и соль, добавить теплый кефир и дрожжи, размешать.
  • Добавить просеянную муку, замесить тесто и добавить растопленное масло. Дать подняться в теплом месте до увеличения объема вдвое.
  • После этого разделить тесто и сформировать пончики, оставив их постоять еще на полчаса, прежде чем жарить.
  • Обжаривать пончики в горячем масле до золотистого цвета, давая жир стечь на бумажное полотенце.
  • Эти пончики отлично подойдут для любого мероприятия или просто как угощение к чаю. Приятного аппетита!

    Больше новостей на Edelveis21.ru