Для всех, кто обожает сладкие десерты, этот рецепт станет настоящей находкой. Броский и прекрасный банановый пирог с карамелью готовится легко и быстро, а его ингредиенты, которые можно найти на любой кухне, совершенно недороги. Это идеальный десерт для любого случая, который приятно удивит как домашних, так и гостей!
Необходимые ингредиенты
- 3 спелых банана
- 100 г сахара
- 5 г ванильного сахара Dr. Bakers
- 75 г сливочного масла
- 2 яйца
- 130 г муки
- 5 г разрыхлителя Dr. Bakers
- 30 г грецких или пекан орехов
Карамель для пирога
- 100 г сахара
- 1.5 ст. ложки воды
- 150 г сливок (30-35%)
- Щепотка соли
Шаги по приготовлению
Сначала необходимо подготовить карамель. Для этого в сковороду насыпаем сахар и добавляем пару ложек воды. Обжариваем до карамельного цвета, затем вливаем сливки и добавляем щепотку соли, тщательно перемешивая и снимая с огня.
Пока карамель остывает, очищаем бананы и нарезаем их вдоль на половинки. Вырезаем кружок из пергамента и укладываем на дно формы для выпекания. На пергамент равномерно выкладываем половинки бананов, которые заливаем приготовленной карамелью.
Оставшиеся бананы помещаем в миску, добавляем ванильный и обычный сахар, а затем пюрируем их вилкой. Вбиваем яйца, добавляем слегка подогретое сливочное масло и тщательно перемешиваем. Добавляем муку, соль, разрыхлитель и орехи, все смешиваем венчиком и выкладываем в форму на слой карамели.
Ставим пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут, включив режим конвекции. Если верх пирога начнет подгорать, накрываем его пергаментом. После окончания выпекания, осторожно переворачиваем пирог на тарелку, убираем пергамент и зовем близких к столу. Приятного аппетита!
