Баклажаны — это не просто овощ, а истинная находка для кулинаров, благодаря своему разнообразию сортов и богатой текстуре. Их схожесть с томатами делает их идеальным ингредиентом для множества блюд, включая irresistible суп-пюре из баклажанов.
Эти фиолетовые плоды не только радуют своим вкусом, но и приносят ощутимую пользу для здоровья. Введя их в свой рацион, можно обогатить организм витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой. Яркая окраска баклажанов свидетельствует о содержании растительных соединений, которые способствуют укреплению костей и предотвращению остеопороза.
Суп-пюре из баклажанов — это отличный выбор для разнообразия привычного меню. Он вкусен, питателен и не требует особых кулинарных навыков для приготовления!
Суп-пюре из запеченных баклажанов
Приготовление этого супа — процесс легкий и увлекательный. Вы можете запекать баклажаны во время варки бульона, что значительно сократит время на приготовление. Также удобно использовать заранее подготовленные ингредиенты, чтобы поскорее подать на стол горячее блюдо.
Для приготовления понадобятся:
- 2 крупных баклажана;
- 1 большая луковица;
- 4-5 стеблей нарезанного сельдерея;
- Цельные или молотые семена тмина;
- 1/4 ст. мелко нарезанной петрушки;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 3-4 стебля свежей кинзы;
- 1 стебель тимьяна;
- 1 л куриного бульона;
- 425 г помидоров;
- По вкусу молотый кайенский перец;
- Оливковое масло;
- Соль и свежемолотый черный перец.
Этапы приготовления:
Вам также может понравиться:
Рецепт картофеля с помидорами и сосисками под сырной корочкой.
Пошаговое приготовление бурраты.
Как сделать творожные шарики.
