В осенние дни, когда хочется чего-то теплого и ароматного, особенно порадует печенье "Грибочки". Многие вспомнят его с детства, но и те, кто еще не пробовал, обязательно должны дать ему шанс. Это лакомство обладает удивительно мягкой текстурой и сливочным вкусом, а процесс его приготовления станет замечательной семейной традицией.
Идеальный выбор для готовки с детьми
Тесто для печенья напоминает мягкий пластилин, что делает его идеальным для совместного творчества с младшими. Дети будут в восторге от простоты процесса, а результат порадует всех за уютным чаепитием. Это печенье – не только вкусное, но и интересное, делать его – настоящее удовольствие!
Список необходимых ингредиентов
Для теста:
- 500 г пшеничной муки высшего сорта
- 150 г мягкого сливочного масла
- 130 г сметаны
- 200 г сахара
- 1 яйцо
- 8 г ванильного сахара
- 7 г разрыхлителя
- щепотка соли
Для глазури:
- 90 г темного шоколада
- 70 г белого шоколада
- 15 г сливочного масла
- 15 г кокосового масла или 30-40 г сливок
- мак для посыпки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начните с тщательного соединения масла, сметаны, сахара, ванильного сахара, яйца и соли в глубокой миске. Взбейте все ингредиенты в течение 2-3 минут. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, замешивая тесто, которое должно получиться мягким и не липким.
Уберите тесто в морозильник на 15 минут, а затем разделите на кусочки: по 23-25 г для шляпок и 15-17 г для ножек. Сформируйте шляпки и ножки грибочков, выпекайте при температуре 180°C в течение 10-12 минут.
Для глазури растопите темный и белый шоколад отдельно. Затем соедините шляпки с ножками, обмакивая их в глазури и посыпая маком. Охладите печенье для застывания, и ваш осенний десерт будет готов!
Приятного аппетита и тепла в каждый глоток!
