Ингредиенты:
- Индюшиная грудка
- Кабачок (цукини) — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Маленький кусочек лимона
- Соус песто
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Для приготовления рулетиков из индейки, необходимо начать с подготовки ингредиентов. Индюшиное мясо нужно нарезать крупными кусками, после чего отбить через пленку для равномерного приготовления.
Кабачок следует разрезать вдоль на четыре части и удалить семена, нарезав оставшуюся мякоть длинными брусочками. Затем нужно приправить мясо солью и перцем, щедро намазать его соусом песто.
На подготовленное мясо укладываются кабачковые полоски, после чего рулетики сворачиваются и перевязываются ниткой для удобства при приготовлении.
На сковороде разогреваются растительное и сливочное масло с добавлением раздавленного чеснока. Рулетики обжариваются на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Затем рулетики перекладываются на фольгу, сбрызгиваются лимонным соком и сверху кладутся тонкие ломтики помидора. Далее их помещают в духовку, разогретую до 230°C, на 5 минут. Для дополнительного аромата по желанию можно слегка обжарить рулетики с помощью горелки.
Подавайте горячими на стол и наслаждайтесь удивительным вкусом!
