Супы – это не только отличный способ согреться, но и отличный источник витаминов и минералов. Грибной суп-пюре с добавлением плавленого сыра – это вкусное и простое блюдо, которое украсит любой обеденный стол.
Что понадобится для приготовления
- Картофель – 3-4 шт.
- Лук – 1 крупная головка
- Грибы (шампиньоны или лесные) – 300 г
- Плавленый сыр – 200 г
- Растительное масло – для жарки
- Соль и специи по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Первый шаг: очистить картофель, нарезав его небольшими кубиками. Поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она полностью покрывала картошку. Довести до кипения и варить до мягкости, добавив во время приготовления соль.Пока картофель варится, заняться грибами. В глубокой сковороде разогреть немного растительного масла и обжарить мелко нарезанный лук до полупрозрачности. Затем добавить нарезанные грибы. Накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока грибы не уменьшатся в объеме. После этого нужно снять крышку и дожарить до золотистого цвета.Сготовленный картофель очистить от воды, оставив немного для нужной консистенции. Используя погружной блендер, превратить картофель в гладкое пюре. Постепенно вводить плавленый сыр, активно помешивая, чтобы он равномерно растворился. В конце добавить обжаренные грибы и тщательно перемешать.Получившийся суп-пюре можно подавать горячим, обильно посыпав зеленью или подавая с хрустящими гренками. Такой суп станет настоящим угощением для всей семьи!
