Представляем вам уникальное и согревающее сердце блюдо, которое приятно удивит своим вкусом и насыщенным цветом. Особый оттенок этой кулинарной композиции зависит от выбранного сорта слив. Готовьте угощение для 10 порций, и пусть ваши гости оценят это кулинарное чудо!
Ингредиенты для приготовления
- 1,6 кг куриного бедра (филе)
- 1,1 кг слив без косточек (примерно 900 г после очистки)
- 80 г сухого белого вина
- 300 г репчатого лука
- 2 чайные ложки соли
- 2 чайные ложки приправы «Прованские травы»
- Зелень петрушки
Оформление блюда
- 300 г листьев салата
- 80 г ялтинского сладкого лука
- 500 г помидоров
Приготовление курицы со сливами
Для начала необходимо удалить косточки у слив, разрезав их пополам. Далее нарезаем лук кольцами, оставляя четвертинки, чтобы они быстрее пропитались вкусом.
В глубокую кастрюлю располагаем филе курицы, равномерно посыпаем солью и приправой, добавляем лук.
Тщательно перемешиваем, заливаем вином, ставим на огонь и доводим до кипения, после чего тушим около 10 минут.
Затем добавляем нарезанную петрушку и сливу, вновь перемешиваем. Доводим до кипения и продолжаем тушить ещё 20 минут.
При подаче размещаем сливовые подушки на тарелках, сверху укладываем кусочки куриного филе. Для визуального завершения добавляем сладкий лук, листья салата и оформляем розочками из помидоров.
Приятного аппетита!
