Забыть про привычные пироги и пирожки стало легко с новым, невероятно простым и бюджетным рецептом разнообразной выпечки. Этот рецепт поможет создать настоящую гастрономическую шедевр с начинкой из ингредиентов, которые найдутся в любом холодильнике. Совершенно не требуется быть профессионалом на кухне – все происходит быстро и легко, а результат, несомненно, порадует всех!
Приготовление теста и начинки
Для начала необходимо замесить дрожжевое тесто. Для этого теплое молоко нужно смешать с дрожжами, сахаром и яйцом. Затем добавить растопленное сливочное масло, муку и соль. Замешивать тесто потребуется около трех минут, после чего его нужно оставить в теплом месте на 40 минут, чтобы оно подошло.
В то время, пока тесто «отдыхает», можно заняться начинкой. Сыр натирается на крупной терке и смешивается с творогом, нарезанной зеленью и белком одного яйца. Начинка готова к использованию!
Формирование пирожков
Теперь самое время приступить к формированию пирожков. Тесто делится на три равные части, из каждой частью формируются маленькие шарики, которые затем раскатываются в тонкие пласты. Каждый пласт следует смазать растительным маслом. При помощи ножа сделайте надрезы, чтобы разделить тесто на шесть частей. После этого сложите тесто, как показано в видеорецепте.
После формирования долгожданных слоек, их вновь раскатывают и складывают повторно с аналогичными действиями с оставшимся тестом. Получившиеся слоеные заготовки завертываются в рулеты, которые потом делят на 12 равных частей. В каждую из них помещаются начинка, после чего пирожки формируются в виде лодочек и выкладываются на противень, смазанный растительным маслом.
Запекание и подача
Формированные пирожки отправляются в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут. Когда они готовы, их можно подавать к столу и наслаждаться великолепным вкусом!
Список ингредиентов
- Теплое молоко – 200 мл
- Дрожжи – 1 ч. л. с горкой (6 г)
- Сахар – 1 ст. л. (20 г)
- 1 яйцо
- Растопленное сливочное масло – 40 г
- Мука – 3 стакана (390 г)
- Соль – 0,5 ч. л.
Начинка
- Творог – 150 г
- Сыр – 130 г
- Петрушка – 20 г
- Белок 1 яйца
- 1 желток и 1 ст. л. молока для смазки
