Куриная грудка — универсальный ингредиент для создания простых и вкусных блюд. В этой статье представлены два аппетитных рецепта: ленивые лепешки на кефире и капустный салат с курицей, которые можно приготовить всего за полчаса.
Как запечь куриное филе
Для начала необходимо запечь куриную грудку, что можно сделать несколькими способами: отварить или запечь в духовке, обернув в пергамент. Для быстрого запекания филе лучше разрезать на пластины.
Для запекания понадобятся:
- 1 куриная грудка
- 1/4 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. паприки
- 1/4 ч. л. приправы карри
- 1 ст. л. растительного масла
Куски курицы натираются смесью соли и специй, после чего выкладываются в форму без дополнительного масла. Накрыть фольгой и отправить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 25-30 минут.
Капустный салат с курицей
Пока курица запекается, можно подготовить освежающий салат. Для этого потребуется:
- 200 г свежей капусты
- 150-200 г отварного или запеченного куриного филе
- 80 г сыра
- 1-2 ст. л. майонеза
- Соль по вкусу
- Щепотка мускатного ореха и зиры (по желанию)
Капусту шинкуем и перемешиваем с солью и специями. Затем мелко нарезаем курицу и сыр, добавляем в салатник. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
Ленивая лепешка с курицей на кефире
Следующим шагом будет приготовление ленивых лепешек. Для теста понадобятся:
- 150 г кефира
- 100 г сыра
- 150 г куриного филе
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 20 г зелени
- Щепотка соли
Сыр натираем на терке, а курицу разрываем на волокна. В миске смешиваем кефир с взбитым яйцом, добавляем сыр и курицу, затем просеиваем муку и добавляем зелень. Полученное тесто выливаем на сковороду, предварительно смазанную маслом, и готовим по 15 минут с каждой стороны. Некоторые лепешки можно также запечь в духовке.
Два прекрасных блюда, которые можно приготовить из одной куриной грудки, готовы. Приятного аппетита!
