Супы – это идеальное решение для быстрого обеда. Сегодня представлен рецепт вкусного супа с булгуром, который можно приготовить в мультиварке. Не расстраивайтесь, если у вас нет мультиварки — его легко готовить и на плите.
Ингредиенты для супа
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Куриный фарш - 300-350 г
- Картофель - 600 г
- Булгур - 100 г
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Подсолнечное масло - для жарки
- Горячая вода - 2 л
Приготовление супа
Сначала очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Лук нарежьте мелкими кубиками. В мультиварке выберите режим «жарка» и разогрейте подсолнечное масло.
Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их в течение 3-5 минут, периодически помешивая. Затем добавьте томатную пасту или томатный соус — в этом рецепте используется «Краснодарский». После хорошей перемешивания отключите режим «жарка».
Теперь добавьте промытый булгур и нарезанный кубиками картофель. Если вы хотите разнообразить блюдо, можно добавить куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками. В данном рецепте используется фарш, в который также можно добавить натертый лук, приправить солью и перцем, а затем сформировать небольшие шарики.
В чашу мультиварки влейте 2 литра горячей воды, добавьте соль по вкусу и закройте крышку. Выставите программу «Суп» — время приготовления зависит от модели вашей мультиварки, но в среднем это около 1 часа. В этом случае готовили 45 минут.
За 5 минут до окончания готовки добавьте замороженную зелень для аромата и цвета.
Подавайте суп горячим, по вкусу добавив свежую зелень и сметану. Приятного аппетита!
