Поднять себе настроение и побаловать близких ароматными беляшами — это просто! Сегодня представлен рецепт, который позволит сварить настоящие кулинарные шедевры, не оставив никого равнодушным.
Ингредиенты для теста
Чтобы тесто получилось идеальным, потребуются следующие продукты:
- 600-700 гр. муки;
- 500 мл воды;
- 1 ч.л. соли;
- 2 ч.л. сахара;
- 20 гр. сухих дрожжей.
Что нужно для начинки
Для фарша потребуется:
- 300 гр. говядины;
- 150 гр. лука;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление беляшей
Начало процесса — подготовка теста. В воду добавляются дрожжи, сахар и соль; смесь слегка перемешивается. Затем в жидкость постепенно вводится мука, все тщательно перемешивается сначала ложкой, а потом и руками. Полученное тесто должно получиться мягким и эластичным. Оставить его накрытым для поднятия на 1 час.
Пока тесто подходит, можно заняться начинкой. Лук и говядину следует перекрутить вместе, а одну луковицу нарезать мелкими кубиками для дополнительного вкуса. Получившуюся массу необходимо приправить солью и перцем, тщательно смешав.
На подготовленной рабочей поверхности, смазанной растительным маслом, тесто делится на небольшие кусочки. Из каждого кусочка формируются лепешки, внутрь которых помещается фарш. Края лепешки аккуратно скрепляются, а перед жаркой беляши рекомендовано слегка прижимать ладонью.
Жарка осуществляется на сковороде с достаточным количеством растительного масла, чтобы беляши плавали в нем. Как только образуется золотистая корочка, следует перевернуть их на другую сторону. После завершения жарки беляши готовы к употреблению!
Не пропустите возможность сделать свою кулинарную книгу разнообразней! Вдохновение можно найти на кулинарных каналах, где предлагаются еще больше интересных рецептов.
