Удивительные рецепты паприкаша: от курицы до говядины

26 марта 2026, 17:14

Сегодня в меню — паприкаш, великолепное блюдо, пришедшее к нам из венгерской и австрийской кухни. Это мясо в ароматном соусе с болгарским перцем никого не оставит равнодушным. Давайте изучим несколько вариантов приготовления этого лакомства!

Традиционный венгерский паприкаш из куриного филе

Классические вкусы — всегда в моде! Начните с обжарки лука на растительном масле, затем добавьте куриное филе. Влейте мясной бульон, досыпьте немного муки, добавьте овощи и тушите до готовности.

Ингредиенты:

Куриное филе — 1 шт.
Болгарский перец (красный) — 1 шт. (крупный)
Помидор — 1 шт. (крупный)
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 1 ст. ложка
Сметана или йогурт — 1 ст. ложка
Сладкая молотая паприка — 1 ч. ложка
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст. ложка

Свиной паприкаш

Эта версия паприкаша предлагает более насыщенный вкус. Обжарьте свинину с луком, затем добавьте томатный соус, который сделаете из свежих помидоров и сладкого перца. Тушите с добавлением сметаны.

Ингредиенты:

Свинина (или другое мясо) — 800 г
Помидоры — 2-4 шт.
Сладкий перец — 2 шт.
Лук — 1 головка
Сметана или сливки — 150 мл
Мука — около 1 ст. ложки
Сладкая или молотая паприка — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу

Паприкаш из филе индейки

Для этого рецепта филе индейки маринуется в паприке, затем обжаривается. Отдельно обжарьте овощи, а затем соедините все ингредиенты и тушите до готовности. Это сочетание обязательно порадует ваши вкусовые рецепторы!

Ингредиенты:

Мясо индейки — 300 г
Соль — 1/3 ч. ложки
Специи — 1/5 ч. ложки
Масло растительное — 3 ст. ложки
Сладкий перец — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана — 3 ст. ложки
Мука пшеничная — 1,5 ст. ложки
Паприка молотая — 1/3 ч. ложки
Помидоры — 2 шт.

Говяжий паприкаш

Этот рецепт отличается особым ароматом. Обжарить мясо с луком и болгарским перцем, а затем тушить в сметанном соусе. Яркое сочетание ингредиентов сделает ваш вечер незабываемым!