Супы могут быть настоящей находкой в холодные вечера, и куриный суп с плавленым сыром не исключение. Этот нежный и сливочный бульон не только согревает душу, но и радует своим вкусом, принося уют и комфорт после долгого дня.
Идеальное сочетание простоты и вкуса
Блюдо, состоящее из куриного филе, свежих овощей и грибов, обретает невероятную кремовую текстуру благодаря добавлению плавленого сыра. Это идеальный вариант для тех, кто хочет наслаждаться домашней кухней, не тратя много времени на подготовку ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
Потребуются следующие продукты:
- Плавленый сыр (бренд Янтарь) — 3 упаковки по 50 г
- Куриное филе — 2 штуки
- Картофель — 2 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Шампиньоны — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Душистый перец горошком — по вкусу
- Растительное масло — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Петрушка — для подачи
- Вода — около 1,5 литров
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовьте овощи: очистите и нарежьте их. Морковь и лук следует нарезать кубиками, а чеснок — крупно, чтобы он отдал аромат без пережаривания.
2. На среднем огне разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле. Добавьте лук, морковь и чеснок, жарьте до мягкости и легкой золотистости (примерно 5–7 минут).
3. Нарезанное кусочками куриное филе добавить к овощам и готовить, пока курица не побелеет, около 7–8 минут. В конце слегка посолите.
4. Шампиньоны нарежьте пластинами, а картофель — кубиками. В кастрюлю добавьте картошку и грибы, положите лавровый лист и душистый перец, залейте горячей водой, чтобы она покрывала все ингредиенты.
5. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут, пока картофель и курица станут мягкими.
6. Плавленый сыр нарежьте или поломайте и добавьте в суп, помогая ему расплавиться, помешивая.
7. Проварите еще 5–7 минут, пока сыр полностью не растворится, после чего попробуйте на соль и уберите с огня, дав настояться под крышкой 10 минут.
Этот суп отлично подходит для экспериментов: добавьте больше сыра для большей густоты или предварительно обжаренные грибы для яркого вкуса. Подавайте с гренками или теплым хлебом, посыпая зеленью.
