С приходом осени в магазинах вновь появляется королева этого сезона — тыква. Время готовить разнообразные блюда, вызывающие аппетит и тепло в душе. Супы-пюре из тыквы — это не только вкусно, но и красиво! Яркие и насыщенные, они точно поднимут настроение и согреют даже в самые холодные дни.
Приглашаем раскрыть перед собой весь ассортимент тыквенных супов-пюре, которые легко приготовить и которые порадуют вас и ваших близких.
1. Азиатский крем-суп из печёной тыквы
Ингредиенты:
- Тыква – 0.8–1 кг
- Чеснок – 4-6 зубчиков
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
- Сливочное масло – 1-2 ст. ложки
- Репчатый лук – 1 шт.
- Корень имбиря – 2-3 см
- Острый перец – по вкусу
- Бульон или вода – 0.8-1.3 л
- Сок лимона или лайма – по вкусу
Дополнительно:
- Свежая зелень – по вкусу
- Сливки или сметана – по вкусу
- Орехи – по вкусу
2. Классический тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
- Тыква – 1 кг (очищенная)
- Репчатый лук – 2 шт.
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Вода/бульон – 600-700 мл
- Сливки – 150-200 мл
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
3. Тыквенный суп с креветками
Ингредиенты:
- Тыква - 500 г
- Вода - 250 мл
- Морковь - 70 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Креветки - 300 г
- Оливковое масло - 1 ст. ложка
- Сливки - 150 мл
- Тыквенные семечки - 1 ст. ложка
- Пармезан - 2 ст. ложки
- Соль и перец - по вкусу
Осень — идеальное время для кулинарных экспериментов. Время наслаждаться теплом и уютом с яркими супами-пюре, которые не только накормят, но и удивят.
