Этот аппетитный пирог с красной рыбой и рисом станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря нежному слоеному тесту и сочной начинке, он прекрасно подходит как для обедов, так и для дружеских встреч.
Что понадобится
Слоеное бездрожжевое тесто (магазинное) - 500 г
Филе сёмги или лосося - 400 г
Рис - 1 ст.
Вода - 500 мл
Лук - 1 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Соль, красный и черный перец - по вкусу
Зелень - по желанию
Приготовление
В кастрюле отварить рис в подсоленной воде до полной готовности, затем отложить в сторону.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом до прозрачности.
Филе рыбы нарезать небольшими кубиками и добавить к уже готовому рису и луку. Посолить, поперчить и по желанию добавить рубленую зелень.
Слоеное тесто раскатать в квадрат и выложить на пергамент, предварительно застеленный противень.
Равномерно распределить начинку на одной стороне теста, затем накрыть второй половиной, плотно защипнув края.
Смазывать пирог взбитым яйцом, после чего отправить в разогретую до 180°C духовку и выпекать 25-30 минут до золотистой корочки.
Готовый пирог можно подавать на стол, украсив его свежей зеленью. Наслаждайтесь!
