В условиях пандемии COVID-19 особенно важно заботиться о своем здоровье, и основной акцент стоит сделать на питательном и сбалансированном рационе. Имея под рукой нужные продукты, можно существенно поддержать свою иммунную систему, обеспечивая ее необходимыми веществами для нормального функционирования и защиты организма. В этом материале представлены советы по необходимым продуктам и их приготовлению.
Источники витамина D
Иммунологи подчеркивают необходимость употребления овощей и фруктов, которые являются ценными источниками многих микроэлементов, необходимых для поддержания иммунной защиты. Однако эффект от них усиливается, если к витаминам С и А добавить витамин D. Этот элемент играет ключевую роль в регуляции выработки белков, способствующих уничтожению инфекций.
Наиболее полезные источники витамина D включают жирную рыбу, яйца, молочные продукты, а также грибы. Хотя добавки витамина D не гарантируют защиту от коронавируса, они могут быть полезны, особенно для тех, кто находится в изоляции и испытывает недостаток этого важного элемента. Приятный способ профилактики – вкусные рецепты.
Рецепт: Лосось в сливочном соусе
- 800 г филе лосося;
- 300 мл нежирных сливок;
- 3 желтка куриных;
- 2 ч. л. дижонской горчицы;
- 10 г эстрагона;
- 10 г укропа;
- 10 г петрушки;
- 0,5 лимона;
- 0,5 ч. л. черного перца;
- 1 ч. л. соли.
Приготовление:
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Филе лосося нарезать порциями по 5 см.
- Выложить в форму, посолить и поперчить, выдавить сок половины лимона.
- Взбить желтки, добавить сливки и перемешать.
- Нарубить зелень и добавить в смесь.
- Цедру лимона натереть и тоже добавить, а затем включить горчицу.
- Залить приготовленной массой лосось и поставить в духовку на 20 минут.
Источники цинка
Цинк является важным элементом, который поддерживает рост и развитие клеток иммунной системы. Наилучшие источники цинка – это бобы, орехи, злаковые и морепродукты. Он помогает организму быстрее восстановиться после болезни.
Рецепт: Свиные отбивные в орехах
- 500 г вырезки без кости;
- 400 г грецких орехов;
- Подсолнечное масло;
- Соль, перец;
- 5-6 ст. л. муки;
- 4 яйца.
Приготовление:
- Нарезать мясо тонкими ломтиками, отбить, посолить и поперчить.
- Измельчить орехи, обжарить до золотистой корочки.
- Каждую отбивную обмакнуть в муку, затем в яйца и в орехи, и обжарить на средне разогретой сковороде.
- Выкладывать готовые отбивные в закрытую кастрюлю, чтобы они дошли до готовности от собственного тепла.
- Подавайте с гарниром из овощей или картофельным пюре.
Бережная доставка заказа за 1 день! Бесплатно, даже за город. Доставка осуществляется до 60 км от Москвы.
