Приближается праздничный сезон, а это значит, что пора радовать близких чем-то особенным. Одним из таких лакомств станет рождественское печенье, пропитанное ароматом корицы и апельсиновой цедры, с нежной шапочкой из белого шоколада. Это печенье не только прекрасно смотрится на столе, но и исчезает с тарелки быстрее, чем вы успеете его предложить!
Что нужно для печенья?
Для успеха в выпечке важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, поэтому их стоит заранее достать из холодильника. Вот список необходимых продуктов:
- Мука – 150 г
- Какао-порошок – 15 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 80 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Разрыхлитель – 1 ч.л.
- Корица – 0,5-1 ч.л.
- Апельсиновая цедра – от 0,5 до 1 апельсина
- Шоколад для шапочки – 80-90 г
- Кокосовая стружка – 50 г
Пошаговый процесс приготовления
1. Начать стоит с подготовки апельсиновой цедры. Опустите апельсин в кипяток на пару минут, а затем тщательно промойте его. Натрите на терке только самый верхний слой корки.
2. В глубокой миске смешайте сливочное масло и сахар, добавьте яйцо и щепотку соли. Хорошо перемешайте смесь. Затем добавьте апельсиновую цедру и корицу, вновь перемешайте.
3. Постепенно вводите половину муки, затем какао и разрыхлитель. Продолжайте смешивать, а затем добавьте оставшуюся муку, замешивая тесто руками. Упакуйте его в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.
4. После охлаждения разделите тесто на две части и сформируйте бруски, прижимая по бокам. Нарежьте их на кусочки шириной около 2 см. Выложите на противень и выпекайте в заранее разогретой духовке при 180 градусах в течение 10 минут.
Завершающий штрих
Как только печенье остынет, растопите белый шоколад. Окуните печенье в шоколад и посыпьте кокосовой стружкой. Ваша сладость готова к подаче!
Теперь, когда оно готово, не упустите возможность порадовать своих близких этим ароматным угощением в праздничные дни!
