Погружение в японскую кухню: восхитительный мисо суп с крабами
Ингредиенты:
600 мл рыбного бульона Даси
1-2 мелких краба
1,5-2 столовые ложки светлой мисо-пасты
Зеленый лук
Как приготовить:
Для этого блюда рекомендуется приобрести небольшие мороженые крабы, которые отлично подойдут для приготовления супов.
Сначала готовим рыбный бульон Даси. Его можно сделать из специального порошка или пакетированного варианта. После закипания добавляем крабов и варим в течение трех минут. Не забудьте снять пену, после чего выключите огонь.
Теперь пора добавить мисо-пасту. Для данного рецепта лучше всего подходит светлая мисо-паста, так как она менее соленая и придает бульону нежный вкус.
Вмешайте 1,5-2 столовые ложки пасты в бульон.
В самом конце добавьте нарезанный зеленый лук, придавая блюду свежесть и яркость. Больше никаких дополнительных ингредиентов не требуется.
Стоит отметить, что мясо в мелких крабах отсутствует, однако их использование делает бульон невероятно вкусным. Это идеальный вариант для легкого, но насыщенного обеда или ужина, который перенесет вас в атмосферу японской кухни.
