Нежный и насыщенный вкус пасты из оливок не оставит равнодушными любителей оригинальных закусок. Это блюдо подойдет как для аппетитных гренков, так и в качестве добавки к салатам, а особенно хорошо сочетается с сыром фета и свежими помидорами, создавая вкус греческого салата.
Как родилась идея
Вдохновение для этого рецепта пришло около шести лет назад, когда осталась банка открытых оливок. Вместо того чтобы просто их съедать, было решено создать что-то новое. В результате получилась удивительная паста, которая быстро завоевала популярность и сейчас готовится регулярно.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы сделать эту вкуснейшую пасту, понадобятся:
- Оливки без косточек – 25-30 штук
- Вяленые томаты в масле – 2-3 половинки
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Оливковое масло – 100 мл.
Процесс приготовления
1. Поместите оливки в чашу блендера.
2. Добавьте вяленые томаты, сок лимона и оливковое масло. Для придания пасте аромата можно добавить зелень по вкусу; базилик отлично подходит для этого.
Для любителей острого вкуса хорошенько подойдет чеснок или острый перец.
3. Измельчите все ингредиенты. Если хотите, чтобы паста оставалась с текстурой, не добивайтесь полной однородности.
4. Переложите готовую пасту в баночку и храните в холодильнике. Рекомендуется использовать в течение пяти дней.
Эта паста станет незаменимой на вашей кухне — она быстро готовится и отлично подходит для разнообразных блюд. Приятного аппетита!
