Спагетти — это не просто паста, а настоящая итальянская классика, которая украсит любой ужин. Приготовление данного блюда не занимает много времени и не требует сложных ингредиентов, что делает его идеальным выбором для быстрого, но вкусного трапезы.
Необходимые ингредиенты
- 350 г спагетти
- 2 ст. ложки оливкового масла extra virgin
- 115 г бекона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 800 г помидоров пелати
- 30 г тертого сыра пармезан
- 1/2 ч. ложки хлопьев перца чили
- 1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Нагрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Нарежьте бекон тонкими полосками и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте черный перец и хлопья чили, тщательно перемешайте.Мелко нарежьте лук и чеснок, добавьте их к бекону. Продолжайте обжаривать, пока лук не станет мягким и прозрачным.Теперь время добавить помидоры. Разомните их лопаткой и готовьте на слабом огне до тех пор, пока соус не начнет густеть, примерно 15-20 минут.Пока соус варится, вскипятите воду в отдельной кастрюле. Посолите и бросьте спагетти. Снимите с огня за две минуты до указанного на упаковке времени, откиньте на дуршлаг, оставив немного воды от варки.Объедините спагетти с соусом и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте оставшуюся воду от варки, чтобы достичь желаемой консистенции.Подавайте спагетти, щедро посыпав тертым пармезаном или другим твердым сыром.Такой простой, но изысканный рецепт станет отличным дополнением к вашему кулинарному арсеналу. Приятного аппетита!
