Фаршированный тофу — это отличный способ разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое. Это блюдо сочетает в себе нежный тофу и насыщенный вкус свиного фарша с ароматными добавками. Погрузимся в процесс его приготовления!
Ингредиенты:
- 100 г свиного фарша
- 400 г твердого тофу
- 4 гриба шиитаке
- 1 стрелка зеленого лука
- 1 зубчик чеснока
- 1 перец чили
- 2 ч. л. светлого соевого соуса
- 2 ч. л. темного соевого соуса
- 2 ч. л. шаосинского вина
- 2 ч. л. устричного соуса
- 1 ч. л. сухого куриного бульона
- 1 ч. л. кукурузного крахмала
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль по вкусу
Процесс приготовления:
Грибы шиитаке тщательно промойте и замочите в теплой воде на 20 минут.В фарш добавьте нарезанную белую часть зеленого лука, устричный соус, оба вида соевого соуса, шаосинское вино, измельченные грибы и чеснок. Все тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут для маринования.Тофу нарежьте на кубики размером примерно 5 см. Удалите сердцевину, аккуратно наметив контур и используя чайную ложку для выемки. Наполните кубики фаршем.На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне и уложите кубики начинкой вниз. Обжаривайте по минуте с каждой стороны до появления золотистой корочки.Переложите обжаренный тофу в сотейник начинкой вверх. Добавьте темный соевый соус, куриный бульон и залейте горячей водой до уровня продукта. Накройте крышкой и доведите до кипения. Готовьте 5–7 минут.Разведите крахмал в 3 столовых ложках воды и добавьте в кипящий бульон. Влейте кунжутное масло, добавьте нарезанный зеленый лук и перец чили. Через минуту снимите с огня.Приятного аппетита!
Фаршированный тофу — это не только вкусно, но и полезно. Откройте для себя новые кулинарные горизонты с этим простым, но эффектным блюдом!
