Нежный йоркширский пудинг с колбасками в ароматном луковом соусе

2 мая 2026, 03:05

Порции: 4 |Время приготовления: 55 минут

Энергетическая ценность

Калорийность: 807 Ккал |Белки: 45.7 г |Жиры: 53 г |Углеводы: 38.1 г

Ингредиенты

  • Свиные копченые колбаски - 500 г
  • Оливковое масло - 2 ст. ложки
  • Молоко - 1 стакан
  • Куриные яйца - 2 шт.
  • Сливочное масло - 30 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Красный лук - 2 головки
  • Пшеничная мука - 1 стакан
  • Куриный бульон - 1 стакан
  • Вустерширский соус - 1 ст. ложка
  • Дижонская горчица - 1 ст. ложка
  • Тимьян - по вкусу
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Молотый черный перец - по вкусу

Приготовление

  • Вначале необходимо разместить свиные колбаски в форме для выпечки, добавить 2 столовые ложки оливкового масла и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
  • Причаститесь к приготовлению теста: смешайте в кухонном комбайне стакан муки, 2 яйца, 1 чайную ложку соли и стакан молока. Влейте полученную массу к колбаскам и выпекайте еще 30 минут.
  • Теперь пора заняться соусом. Мелко нарезанные красные луковицы и натертый чеснок обжарьте на сливочном масле до мягкости. Затем добавьте муку и дижонскую горчицу, готовьте еще 2-3 минуты, после чего влейте куриный бульон. Тщательно перемешивайте, чтобы избежать комков, посолите и поперчите по вкусу. Доварите до загустения около 5 минут. Подавайте соус в соуснице вместе с йоркширским пудингом и колбасками.

    • Полезные советы

    Для разнообразия можно заменить свиные колбаски каталонскими или купатами. Идеальным гарниром к этому блюду станет картофельное пюре, создающее восхитительный контраст с мягким пудингом.

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Как полив влияет на урожай: секреты успешного выращивания томатов
    Как тишина Михалковых скрыла их бурное прошлое: история любви и предательства
    Летние секреты: как успешно посадить розы в июне и не допустить ошибок
    Подкормка огурцов в конце июня: как достичь идеального урожая
    Очистка стекол реальности: как избавиться от искажений восприятия
    Как правильно обращаться с хурмой: полезные советы для настоящих гурманов
    Как избавиться от плесени в загородном доме: практическое руководство на весну
    Сентябрь: идеальное время для борьбы с тлёй на вашем участке
    Множество проблем вместо радости: какие растения не стоит сажать на даче
    Парша картофеля: скрытые опасности и как их избежать
    Больше новостей на Edelveis21.ru