Как приготовить капустный шницель, который удивит всех

Казалось бы, что может быть проще? Однако блюдо настолько вкусное, что огромная тарелка этих шницелей исчезла за считанные минуты.

Для приготовления четырех порций понадобятся:

• половина небольшого кочана капусты;
• 3 средние луковицы;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 100-120 граммов панировочных сухарей;
• 4 столовые ложки муки;
• 1 яйцо;
• 1 столовая ложка сахара;
• растительное или топленое масло;
• соль по вкусу.

Приготовление шницелей

Шаг 1: Сначала нужно удалить верхние грубые листья капусты. Остальные листья отделите от кочерыжки и опустите в кипящую подсоленную воду на 4 минуты. Затем выложите их на бумажные полотенца для стекания.

Шаг 2: Очистите лук и нарежьте его кольцами. Поместите лук в миску, добавьте 2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте. Обжаривайте получившуюся смесь на сильном огне в разогретом масле около 2 минут. Затем добавьте в сковороду сахар и соевый соус, хорошо перемешайте и готовьте еще 3 минуты. После чего снимите с огня.

Шаг 3: В отдельной миске смешайте панировочные сухари, оставшуюся муку и яйцо, добавив немного соли по вкусу.

Шаг 4: Параллельно поставьте на огонь две большие сковороды и разогрейте в каждой немного масла. Каждый капустный лист обваляйте в подготовленной панировке и обжаривайте по 1,5-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте блюдо, украсив луковой заправкой.