Необычные котлеты в сырной оболочке: новый гастрономический хит

Каждый раз, когда речь заходит о приготовлении котлет, многие ищут что-то новое и яркое. Сегодня на повестке дня уникальный рецепт котлет с изюминкой, который избавляет от лишнего жира и идеально готовится в духовке, не требуя жарки.

Ингредиенты

• Свиной фарш 600 г
• Куриный фарш 400 г
• Крупный лук 1 шт.
• Кукурузные хлопья 100 г
• Молоко 200 мл
• Соль по вкусу
• Зира 0,5 ч. ложки
• Паприка 0,5 ч. ложки + щепотка
• Смесь перцев 0,5 ч. ложки
• Яйцо 1 шт.
• Помидоры черри 3 шт.
• Сыр моцарелла 12 шариков или 1 кусок

Из представленных ингредиентов получится 12 штук. Время готовки всего 40 минут.

Пошаговое приготовление

Для начала кукурузные хлопья необходимо залить горячим молоком, накрыть и оставить на 5 минут. Затем тщательно перемешать и охладить.

Лучше всего использовать домашний фарш, приготовив его из свинины (шейки) и куриного филе. Смешать оба вида фарша с мелко нарезанным луком, добавляя зиру, паприку и смесь перцев по вкусу. После этого добавить остывшую кукурузную массу и тщательно перемешать, следя за тем, чтобы масса была однородной. Фарш следует отбить, ударяя о доску или стол, чтобы улучшить консистенцию.

Сформировать котлеты размером около 100 граммов и выложить на противень, застеленный пергаментом. Сделать в каждой котлете углубление и немного сплющить их.

Яйцо взбить с щепоткой паприки. Смазать котлеты яйцом с помощью силиконовой кисточки и отправить в духовку, разогретую до 200C, на 20 минут.

Пока котлеты готовятся, сыр натереть на мелкой терке, а помидоры черри нарезать кружочками.

Когда котлеты будут готовы, достать их из духовки, в каждое углубление положить кружочек помидора и посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку до полного расплавления сыра. Угощение готово и идеально сочетается с любым гарниром, удивляя всем вкусом и нежностью!