Арбузы в новой роли: необычный салат из корок

Легкий салат из арбузных корок

Ингредиенты:

1/2 арбуза среднего размера

зубчика чеснока

3 ст.л кунжутного масла

соль по вкусу

Приготовление:

• Сначала нарежьте арбуз на дольки, аккуратно отделив сладкую мякоть она идеальна для перекуса!
• Не спешите выбрасывать корки. Удалите зеленую часть, оставив толстый слой белой мякоти, которая станет основой для салата.
• Порежьте корки соломкой шириной 3-4 мм и поместите их в миску. Посолите и перемешайте, оставив на 15 минут. Затем слейте образовавшийся сок. Таким образом, корки станут мягче, но сохранят хруст.
• Мелко натрите или раздавите половинку зубчика чеснока и добавьте к коркам кунжутное масло. Хорошо перемешайте и салат готов!

По желанию салат можно дополнить рисовым уксусом, чили-маслом или измельченным маринованным чили для остроты.

Приятного аппетита!