Легкий салат из арбузных корок
Ингредиенты:
1/2 арбуза среднего размера
зубчика чеснока
3 ст.л кунжутного масла
соль по вкусу
Приготовление:
- Сначала нарежьте арбуз на дольки, аккуратно отделив сладкую мякоть — она идеальна для перекуса!
- Не спешите выбрасывать корки. Удалите зеленую часть, оставив толстый слой белой мякоти, которая станет основой для салата.
- Порежьте корки соломкой шириной 3-4 мм и поместите их в миску. Посолите и перемешайте, оставив на 15 минут. Затем слейте образовавшийся сок. Таким образом, корки станут мягче, но сохранят хруст.
- Мелко натрите или раздавите половинку зубчика чеснока и добавьте к коркам кунжутное масло. Хорошо перемешайте и салат готов!
По желанию салат можно дополнить рисовым уксусом, чили-маслом или измельченным маринованным чили для остроты.
