Творожная запеканка с грушей: простой и вкусный десерт для всей семьи

Ищете идеальный вариант для завтрака или полдника? Творожная запеканка с грушей станет настоящей находкой! Нежная консистенция, лёгкая сладость и фруктовые акценты делают это лакомство любимым как у детей, так и у взрослых. А простота приготовления позволит делать это блюдо каждый день с радостью.

Ингредиенты

• Творог: 200 г (оптимально использовать жирность 59 %, чтобы добиться нежной текстуры);
• Греческий йогурт: 100 г (при желании его можно заменить сметаной жирностью 10 %);
• Яйца: 2 шт.;
• Разрыхлитель: 1 ч. л.;
• Мука: 50 г (можно использовать пшеничную или безглютеновую);
• Сахар: на вкус (3050 г, в зависимости от сладости груши и предпочтений);
• Груша: 12 шт. (среднего размера, спелая, но упругая).

Приготовление

Груши сначала нужно промыть, очистить от кожуры (если она жёсткая) и удалить сердцевину. Одну грушу нарежьте мелкими кубиками она пойдёт в тесто, а вторую нарежьте тонкими дольками для украшения.

В глубокой миске объедините творог и греческий йогурт. Затем добавьте яйца и сахар. Лучше всего всё тщательно перемешать венчиком или взбить с помощью блендера до получения однородной массы. Так будет легче избавиться от комочков творога. Затем введите муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая лопаткой.

Подготовьте форму для выпечки (диаметром 1820 см), застелив её пергаментом и смазывая маслом. Выложите половину творожной массы, разровняйте и равномерно распределите кубики груши. Закройте оставшейся массой и посложите дольки груши поверх для красоты.

Разогрейте духовку до 180C и выпекайте запеканку 25 минут до получения золотистой корочки. Проверка готовности осуществляется с помощью зубочистки она должна выходить сухой. После выпекания дайте десерту остыть 1015 минут в форме для лучшей нарезки. Наслаждайтесь!

Полезные советы для удачного результата

• Выбрав творог, избегайте слишком сухого или обезжиренного иначе запеканка получится жесткой.
• Если творог зернистый, взбейте его в блендере для более гладкой текстуры.
• Для классного вкуса выбирайте спелые, но плотные груши переспелые могут размякнуть при выпекании.
• Сахар можно уменьшить, если фрукты уже достаточно сладкие, или заменить его медом для более здорового варианта.
• Для большей полезности используйте овсяную или миндальную муку вместо пшеничной.