Когда на ужин хочется чего-то горячего и вкусного, но времени катастрофически не хватает, на помощь приходят быстрые рецепты. Одним из таких является блюдо из тонкого лаваша, которое легко приготовить за полчаса. При этом его сытная начинка, заключенная в лаваш, делает его поистине восхитительным. Сочетание ароматного мясного фарша и густого томатного соуса с плавленым сыром наверху делают это блюдо настоящим спасением для занятых семей.
Ингредиенты для приготовления
Чтобы получить желаемую сочность и насыщенный вкус, потребуется:
- Для основы: тонкий лаваш (около 180 г)
- Для начинки:
- фарш (500 г, можно использовать говяжий, свиной или смешанный)
- 1 лук
- ч. ложки соли
- черный перец и различные специи по вкусу
- 1 зубчик чеснока (по желанию)
- около 100 г кукурузы (по желанию)
- зелень по вкусу
- Для соуса:
- свежие помидоры (около 600 г) или томаты в собственном соку
- 1 лук
- 3 зубчика чеснока
- ч. ложки соли
- ч. ложки паприки
- специи по вкусу
- немного растительного масла
- Для верха:
- сыр (150-300 г)
Этапы приготовления
- Приготовление соуса: Помидоры измельчить до состояния пюре, убрать кожицу. Лук нарезать и обжарить, затем добавить томаты и тушить несколько минут. Ввести чеснок, соль, паприку и специи, перемешать и снять с плиты.
- Готовим начинку: На сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить фарш и готовить около 10 минут. Затем всыпать соль, перец, специи и немного соуса, чтобы начинка не была сухой. По желанию добавить кукурузу.
- Сборка блюда: Лаваш нарезать на прямоугольники, на каждый выложить начинку, немного сыра и свернуть в рулет. В форме разложить немного соуса, затем плотно уложить рулеты, покрыть оставшимся соусом и посыпать тертым сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.
Что получится в результате
- Блюдо удивит сытностью и насыщенным мясным вкусом. Лаваш получится мягким, но не распадется благодаря распределенному соусу, а сыр придаст пикантность.
- На следующий день оно станет ещё более вкусным, когда начинки окончательно пропитаются.
